【吃货推荐】笨珍咖啡

咖啡是一种饮料同时，也是不少人生活中非常重要的一件事物。而笨珍大市镇里其实一直都存在着足以让新加坡饕客们特意在假期前往觅食的美食。这次跟着我走，一起了解在地的笨珍老字号咖啡店吧！

涌泉香海南咖啡店

虽然看似不起眼，但是这家位于笨珍县议会附近亚砂街(Jalan Alsagoff) 的涌泉香海南咖啡店，是一间拥有逾80多年的历史的传统海南咖啡店里。这里每天都吸引各族群食客光顾，充分体现了大马多元种族和谐共处的温馨场景。这家古色古香的咖啡店，最让各族食客赞不绝口的是味道浓郁的海南咖啡，烤面包，半生熟蛋以及参巴酱烤全麦面包。此外，顾客们也很享受与各族一起享用早餐的温馨氛围。

瓊香海南咖啡馆

而位于15, Jalan Limau Kasturi, Taman Suraya Indah, 82000 Pontian, Johor. 的老字号瓊香海南咖啡馆则是一间代代相传的海南咖啡店，如今已是第三代了。这里的每一片面包都是精心烘烤：每一杯咖啡都是细心泡制。这间超过 70 年历史的咖啡店任何时段都是高朋满座，可想而知这里的咖啡和面包是有多受欢迎。由一家四口合力经营的咖啡店已经是第三代传人，从咖啡豆的选购、翻炒到磨成咖啡粉，以及采购面包和自制咖椰都是亲力亲为，而且选用本土出产的咖啡豆就是为了能够保留本土风味，给顾客最好的品质。

老板每天亲自到面包厂领取面包，然后手工切片，用碳烤来烧。碳烤过的白面包加上自制加央酱，再搭配上“冰块”牛油。在温度的调解下，牛油随着融化和加央混合在一起，渗入面包内，一口咬下去，不只吃到奶油的香味，还能闻到椰子的香气，炭烧的气味不时渗出，让人欲罢不能。老板亲自研发一套全新的炒法，把本来传统的咖啡变成了白咖啡。不论是热饮还是冰冻，都不失其香浓的口味。

Coxn Café

Coxn Café是一间位于Ibrahim, Jalan Parit Dukacita, Kampung Rimba Terjun, 82000 Pontian, Johor.的海边餐厅。Coxn 的意思是掌托人，如餐点图一样的“托”，似乎意味着笨珍这个临海的小渔村，每一代渔夫与船夫的贡献。它的建筑风格非常到地，采用了原始的木柴和树叶构成，让其建筑和当地环境融在一起。

除此之外，这里也选择了开放式的设计，让到这里的顾客不但可以欣赏海景，还可以吹吹海风，临听海浪声。Coxn Cafe 经过重新装修后，整体气氛是更加时尚，灯光的氛围也很好，Top 1 必吃美食就是鸡扒！肉质新鲜、香气四溢，各种部位都能尝到不同口感，光是酱料就让人十分难忘。另外他们家的烤鸡和意大利面美味程度不用多说，多年来受到许多老饕肯定，更是不少人约会、求婚会来的好地方！走进餐厅内，就能感受到浪漫的用餐氛围，幸运的话还能看到咸蛋黄的大夕阳，仿佛来到国外海岛一般。

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