【吃货推荐】之笨珍云吞面

灰谷神樂Zill.Kagura
2021年6月20日
讀畢需時 2 分鐘

已更新：2022年2月10日

上一期我们和大家介绍了几家笨珍的咖啡店，本期我们将和大家介绍地道的笨珍云吞面。笨珍云吞面之所以家喻户晓是因為他与传统潮州鱼丸的云吞面做出了区别。有别于传统的『黑黑的云吞面』笨珍云吞面则是『加入了茄汁或辣椒酱』形成自身『红红的云吞面』，独特的风貌令食客感到无比新奇。目前笨珍云吞面已经红遍全马，甚至扬名海外，连邻国新加坡也能看得见他的踪迹，那本期我们就来为大家介绍『笨珍』的云吞面吧！

兴兴云吞面

位于笨珍大柴路胡姬花园的这家｢兴兴云吞面｣最大的卖点就是他手工制作的红色面条，其中由分为辣椒酱和番茄酱。此外他们的云吞内馅是有添加炸香的扁鱼，所以吃起来，云吞除了更加的爽口外，更有淡淡扁鱼咸香的滋味。此外，云吞面也可以与另一种马来西亚小吃乌达搭配。

每天一早８点营业至下午３点左右售完为止，周末可能会更早，因为很多新加坡人专门驱车前来就是要吃它们的云吞面。另外他们在笨珍的”车牌街“也设有分店。

8383南荣咖啡店

这间隐藏在笨珍8383南荣咖啡店的云吞面档口，师傅烹煮云吞面的技巧以及云吞面的成品一直深受顾客们的爱戴。云吞面虽然是家常小吃，但笨珍8383云吞面的独特之处在于细滑的面，吃起来柔韧爽滑，一口咬下QQ爽口。云吞面里的云吞细致小巧，里面慢慢丰厚的猪肉馅，皮薄馅靓。加上汤底，双颊被鲜汤的香味飘过，简直鲜香扑鼻，吃起来一股美滋滋的感觉。

8383咖啡店除了售卖云吞面，还有售卖虾饼，炸鲨肉，糕点和手冲咖啡。100%采用本地咖啡豆烘焙而成，从入口的甜味，到一点点的苦味，最后是回甘和满口的咖啡香，这就是笨珍8383经典手冲咖啡。